Lữ hành, du lịch, khách sạn và nhà hàng

| Công cụ tìm kiếm trường |

Cơ hội việc làm tại nhóm ngành công nghiệp dịch vụ khổng lồ

Bạn nên chọn học lữ hành, du lịch, khách sạn và nhà hàng tại Vương quốc Anh?

Tại Vương quốc Anh. lao động trong ngành công nghiệp du lịch chiếm 8% tống dân số. tương đương khoáng 2.65 triệu người. Vương quốc Anh xếp thứ 2 trên thế giới về sự liên kết giữa trường - ngành (BIA. 2012). Điều đó có nghĩa là sinh viên có rất nhiều cơ hội để học hỏi từ những người đi trước về tích lũy được nhiều kinh nghiệm thực tế tại nơi làm việc.

Vương quốc Anh xếp thứ 8 trong những điểm đến du lịch hấp dẫn nhất, thu hút hàng triệu lượt khách trên toàn thế giới. Số lượng khách tăng đều hàng năm. đến năm 2013 Vương quốc Anh đã đón tiếp 32.8 triệu khách du lịch. Mạng lưới giao thông quốc tế Cũng là điểm mạnh của Vương quốc Anh với nhiều chuyến bay tháng tới hơn 100 quốc gia trên thế giới.

Học tập tại Vương quốc Anh đồng nghĩa với việc bạn đã trở thành một phần của một cộng đồng đa văn hóa đặc sắc. Tai bậc cao học. khoáng 17% số sinh viên về hon 25% giáo sư và học giả là người nước ngoài, (xem bài viết Vương quốc Anh -một quốc gia thân thiện). Các nhà tuyển dụng đều biết rằng những sinh viên tốt nghiệp tại Vương quốc Anh có kiến thức quốc tế khá tốt.

Bên cạnh đó, kỹ năng tiếng Anh được đánh giá rất cao trong ngành công nghiệp du lich. Trong khi đó, Vương quốc Anh là điểm đến hàng đầu để học tiếng Anh, về nhiều trường dạy tiếng Anh Cũng có những khóa đào tạo và cấp chứng chỉ về khách sạn - nhà hàng hay du lịch. Điều này cho phép bạn vừa nâng cao khả năng giao tiếp, vừa đạt được một bằng cấp chuyên môn nhất định.

Các khóa đào tạo trong lĩnh vực này rất đa dạng và ở nhiều trình độ. Trong ngành khách sạn và nhà hàng, bạn có thể lựa chọn học những môn tổng quát như quản trị khách sạn và nhà hàng đế rèn luyện những kỹ năng kinh doanh chung, hay hướng đến các lĩnh vực chuyên môn cụ thể như chuẩn bị món ăn, làm bánh. Trong ngành lữ hành và du lịch, bạn có thể đăng ký các môn giàu tính thực hành như quản trị du lịch, hay những môn thiên về lý thuyết như “nghiên cứu về du lịch". Bạn cũng có thế trang bị thêm các kỹ năng thực hành như quản trị công ty du lịch hay nghiệp vụ về cảng hàng không.

Viện lữ hành - du lịch (The Institute of Travel & Tourism) quy định phần lớn các khóa đào tạo trong ngành (Bạn có thể tìm thấy danh sách các trường cao đẳng và đại học đạt tiêu chuẩn trở thành thành viên của Viện tại đây). Viện khách sạn-nhà hàng the Institute of Hospitality) công nhân các khóa đào tạo trong ngành khách sạn, giải trí và du lịch (Bạn có thể truy cập danh sách các trung tâm. học viện và trường tại Anh và quốc tế cung cấp khóa học đạt tiêu chuẩn tại đây).

Các trường học, cao đẳng và đại học có yêu cầu đầu vào khác nhau, do đó hãy chắc chắn rằng bạn đã đọc thông tin về khóa học thật kỹ lưỡng về đặt câu hỏi trực tiếp với trường nếu có bất kỳ thắc mắc nào.

Bạn có biết

Các trường học cao đẳng và đại học tai Vương quốc Anh có chất lượng giảng dạy và tỉ lệ hài lòng của sinh viên cao cũng như tỉ lệ trượt rất thấp (xem Tận hưởng nền giáo dục đẳng cấp quốc tế). Trong nhóm ngành lữ hành, du lịch, khách sạn và nhà hàng. Sự lựa chọn khóa học cho sinh viên rất đa dạng, bao gồm các khóa đào tạo nghe chú trong thực hành, hay các khóa cử nhân và cao học giảng dạy nhiều lý thuyết. Khi đó, bạn dễ dàng chọn lựa được khóa học phù hợp với bản thân.

Bậc phổ thông và sau phổ thông

Đối với học sinh dưới 16 tuổi, nhiều trường tại Vương quốc Anh cung cấp các khóa GCSE (tương đương bậc phổ thông trung học) về phục vụ ăn uống công cộng, kinh tế gia đình (thường bao gồm thực phẩm và dinh dưỡng). giải trí và du lịch.

Tai bậc dự bị đại học. học sinh có thể theo học khóa AS- hoạch A-levels, Bằng tú tài quốc tế (International Baccalaureate) hoặc khóa Higher ở Scotland và lựa chọn các môn học như lữ hành, du lịch, khách sạn, nhà hàng hay phục vụ ăn uống dưới dạng bằng đơn hoặc bằng kép. Đầy là những khóa học thuật được thiết kế nhằm giúp học sinh có nền tảng vững chắc để lên học cao đẳng hoặc đại học.

Bên cạnh đó, học sinh còn có thể lựa chọn các chương trình dạy nghề học kỹ thuật đế sẵn sàng gia nhập ngay vào thị trường lao động đầy tiềm năng này. Chứng chỉ BTEC quốc gia (BTEC National Certificates and Diplomas) cung cấp các môn học thực hành nhu quản trị khách sạn - nhà hàng. Chứng chỉ BTEC quốc gia thường được giảng dạy tại các trường cao đẳng, nên bạn hoàn tuần có thể bổ sung những bằng cấp hữu ích cho cv của mình như vệ sinh nhà bếp hay an toàn thực phẩm.

Một số học sinh chọn cách học kết hợp với các môn học về ngôn ngữ hiện đại (như Pháp. Tây Ban Nha) hoạc địa lý. Bạn có thể học một khóa AS-Levels bằng tiếng Ban Nha song song với khóa học lấy chứng chỉ BTEC quốc gia. Bạn cũng có thế kết hợp theo học các chương trình dạy nghề với chương trình dạy tiếng Anh ở một trường dạy tiếng Anh.

Bậc đại học và sau đại học

Tại bậc đại học và cao học, rất nhiều trường cung cấp khóa dạy nghề (career-focused courses) như chứng chỉ BTEC hướng nghiệp cao cấp quốc gia (BTEC HNDs) về Đại học đại cương (Foundation Degrees) ỏ các ngành như khách sạn - nhà hàng, du lịch, giải trí. tổ chức sự kiện hoặc kết hợp. Bạn có thể lựa chọn học chuyên sâu về một lĩnh vực cụ thể như quản trị resort biển, quản trị thực phẩm, lữ hành quốc tế, hoặc kết hợp với các môn học khác như ngoại ngữ hay kinh doanh.

Các khóa học này thường kéo dài ba năm, bao gồm cả một năm thực tập. Nếu bạn hoàn thành BTEC, HND hay Đại học đại cương, nhiều trường cho phép bạn học thêm một năm nữa để lấy bằng cử nhân.

Ngoài ra. sinh viên có thế lựa chọn các chương trình cử nhân (bằng BA (Hons)) ngành quản trị du lịch, quản trị lữ hành quốc tế ở lĩnh vực hàng không, quản trị cảng hàng không và doanh nghiệp hàng không. v.v...Các khóa học này thường được thiết kế đế đào tạo sinh viên có trình độ hiểu biết cao và kinh doanh về quản trị.

Ở bậc cao học, sinh viên có thế lựa chọn các khóa thạc sĩ (MA. MSc. MPhil hay MBA). Khóa học sau đại học (PgDip). Chứng chỉ sau đại học (PgCert) hay Tiến Sĩ ở các ngành quản trị hàng không, tổ chức sự kiện văn hóa, quy hoạch vận tải, ẩm thực, sản xuất lương thực bền vững. V.v…

Các bằng cấp chuyên môn khác

Nhiều trường cao đẳng và ngoại ngữ ở Vương quốc Anh cung cấp khóa học lấy bằng chuyên môn từ các tổ chức uy tín như Hiệp hội vận tải Hàng không quốc tế IATA (International Air Transport Association) hay Viện Khách sạn -Nhà hàng (Institute of Hospitality). Các bằng cấp nây đều được công nhận rộng rãi trên toàn thế giới.Bạn có thể chọn học kết hợp với các khóa học tiếng Anh học khóa dạy nghề khác.

Cơ hội nghề nghiệp

Các khóa học về lữ hành, du lịch, khách sạn và nhà hàng tại Vương quốc Anh không những trang bị cho bạn nhưng kinh nghiệm thực tế về các kỹ năng cần thiết để làm việc. mà còn giúp bạn phát triển các kỹ năng mềm quan trọng khấc nhu giải quyết vấn đề trong kinh doanh, kỹ năng kinh doanh, giao tiếp. Dù bạn đi đâu, làm nghề gì, những kỹ năng này đều vô cùng hữu ích.

Hơn 80% sinh viên ngành khách sạn-nhà hàng tìm được việc làm toàn thời gian sau sáu tháng tốt nghiệp tại Vương quốc Anh. 9% học lên cao học hóa kết hợp học và làm để tích lũy thêm kỹ năng chuyên sâu ở một lĩnh vực cư thế hay mở rộng triển vọng nghề nghiệp ở các lĩnh vực liên quan (HECSU). Sinh viên tốt nghiệp có thể lựa chọn làm việc tại nhà hàng, khách sạn, khu phục vụ ăn uống, hay các đội tổ chức sự kiện, triển lãm, hội nghị - hội thảo. Sinh viên ngành khách sạn - nhà hàng thường làm tại các vị trí như lễ tân, bếp trưởng, phục vụ, chăm sóc khách hàng sau khi ra trường. Rất nhiều trong số đó sau này được thăng tiến lẻn các vị trí quản lý, trong khi một số bắt đầu xây dựng các dự án riêng. Nếu bạn đã từng mơ ước một ngày nào đó có thể mở một nhà hàng hay khách sạn của riêng mình, thì việc du học tại Anh quốc là mốc khởi đầu lý tưởng để bạn bắt tay thực hiện giấc mơ ấy.

Sinh viên tốt nghiệp ngành lữ hành và du lịch có thể làm việc tại các công ty du lịch, sân bay. Các hãng hãng không, các công ty vận tài, công ty điều hành tour, các địa điểm tham quan (như sở thú, bảo tàng, di tích lịch sử) hoặc làm việc trong Nhà nước. Các vị trí công việc Cũng rất đa dạng, bao gồm hướng dẫn viên du lịch, điều hành tour, hướng dẫn viên tại các quầy thông tin du lịch, hay cao cấp hơn là quản lý nhân sự, sales va marketing.

Hỏi kinh nghiệm thực tế về kiến thức chuyên môn được đánh giá rất cao trong ngành công nghiệp nay. nhiều khóa học tại Vương quốc Anh cung cấp các chương trình thực tập cho sinh viên. Kinh nghiệm thực tập không những giúp sinh viên sẵn sàng làm việc hơn sau khi tốt nghiệp, mà còn là điểm cộng rát lớn cho bản sơ yếu lý lịch xin việc.

Ví dụ nghề về nghành Hospitality: Accommodation manager, Catering manager, Chef, Conference centre manager, Event manager, Fast food restaurant manager, Hotel manager, Public house manager, Restaurant manager. Tiền lương có thể tham khảo thêm tại: What can I do with a hospitality management degree? | Prospects.ac.uk